Hélices de espirulina con setas en salsa de azafrán
La receta de hoy, unas hélices de espirulina con setas en salsa de azafrán. La espirulina es un alga unicelular [...]
Crema de nabo y apio con queso azul
La receta de hoy es un primer plato perfecto para este tiempo invernal: Una crema de apio y nabo con [...]
Tarta de queso y fresas
La tarta de queso y fresas, un postre fácil, rico y que admite muchas variantes, tanto en su cobertura como [...]
Fabes pintes con repollo al ajoarriero
Hoy un buen guiso de cuchara, " fabes pintes" con repollo al ajoarriero. Un plato sano, sabroso y lleno de nutrientes. Las [...]
Goulash de soja texturizada
El goulash es un plato tradicional de la cocina húngara, significa algo parecido a "pastor de bueyes". Es uno de [...]
Pizza de calabaza, pesto de rúcula y queso de cabra
Una buena pizza me parece un segundo plato perfecto. Puedes hacerla casi de lo que quieras: alcachofas, pimientos, setas, cebolla, [...]
Salsa pesto de rúcula y almendras
El nombre de esta salsa, "pesto", viene del genovés "pestare", que significa machacar o moler en un mortero. Ésta era [...]
Wok de espagueti de mar con tofu
Hoy me he decantado por un wok de espagueti de mar con tofu. El wok es uno de mis utensilios [...]
Olivada o tapenade
La olivada o tapenade es un paté de aceitunas negras, ajo y especias. Esta crema de aceitunas se elabora en [...]
Champiñones rellenos de paté de berenjena con puré de patatas y fritada de pimientos
Esta receta de champiñones rellenos de paté de berenjena es una manera diferente y sorprendente de prepararlos. Una receta laboriosa [...]