Sopa de miso

Para estos días en los que se acerca la navidad y cometemos muchos excesos, os dejo una sopa sencilla, ligera [...]

Momos

Los momos son un tipo de empanadillas muy populares en la cocina tibetana y nepalí, aunque podemos encontrarlas en toda [...]

Crema de hongos

Dentro de poco se acaba la temporada de hongos. Llega el invierno y con él desaparecen, por ello hay que [...]

Crema de guisantes secos y cilantro

¿Por qué no una crema de guisantes secos y cilantro?. Los guisantes secos o partidos son muy utilizados tanto en [...]

Piadina o piada romagnola

La piadina o piada romagnola es un pan típico del norte de Italia, concretamente de la región de Emilia-Romagna. Se [...]

Crema de zanahoria y jengibre

Una dulce y rica crema para este otoño, que además nos protegerá frente a los catarros: crema de zanahoria y [...]

Crepes bretonas o galettes (crepes de trigo sarraceno)

Durante unas vacaciones por Francia conocí esta receta de galettes o crepes bretonas. Estas crepes de trigo sarraceno son muy populares [...]

Sopa udon con bambú y pu gua

El udon es un tipo de pasta muy popular en Japón. Se trata de unos fideos gruesos hechos de harina. [...]

Vinagreta de melocotón y cilantro con fideos fritos

Para estos días de calor, una receta fresca y rápida: vinagreta de melocotón y cilantro con fideos fritos. Muy refrescante y [...]

Paté de champiñones y nueces con verduras a la plancha

Los patés vegetales son un entrante rico, rápido y sano. Admiten infinidad de ingredientes y se pueden comer solos o [...]