Purpetti i mulingiana (Albóndigas de berenjena)
En septiembre tuve el placer de participar en Paraísu Rural , una iniciativa que promueve el desarrollo rural a través [...]
Milanesas de soja con puré de patata y zanahoria
La receta de hoy: milanesas de soja con puré de patata y zanahoria. Un plato completo en el que podemos [...]
Bollu preñau de chorizo vegano
El bollu preñau es una receta asturiana que consiste en un trozo de pan relleno de chorizo. Suele tomarse en [...]
Pao (Pan chino)
Siempre que como en un restaurante chino, una de las cosas que más me gusta es el pan, así que [...]
Paratha (pan indio hojaldrado)
La paratha es un pan típico de la India. La receta tradicional de este pan se elabora con ghee. En este [...]
Buñuelos de calabaza
Estos buñuelos de calabaza son un postre típico de la temporada de Fallas en Valencia. Una receta sencilla y con [...]
Kimchijeon (Tortitas coreanas saladas)
Aquí tenéis la receta de hoy: kimchijeon (tortitas coreanas saladas). Estas tortitas tienen una masa parecida al pancake y por dentro están [...]
Pizza verde de centeno
Me gusta mucho trabajar con diferentes harinas, por ello he decidido probar a hacer una pizza verde de centeno. Para [...]
Frixuelos crujientes rellenos de compota de manzana
Los frixuelos son un postre muy típico en Asturias, especialmente en carnaval, o antroxu, en asturiano. Son parecidos a las crepes aunque [...]