Sopa ramen con miso
La sopa ramen es toda una institución en la cocina japonesa aunque en realidad su origen es chino. Esta sopa [...]
Gua bao de seitán macerado
Un bocadillo típico de la comida callejera de Taiwán que se está haciendo famoso en el mundo entero y no [...]
Crema de chirivía, manzana y jengibre
Receta de una crema diferente, muy saludable, con verduras y frutas de temporada: crema de chirivía, manzana y jengibre. La [...]
Purpetti i mulingiana (Albóndigas de berenjena)
En septiembre tuve el placer de participar en Paraísu Rural , una iniciativa que promueve el desarrollo rural a través [...]
Milanesas de soja con puré de patata y zanahoria
La receta de hoy: milanesas de soja con puré de patata y zanahoria. Un plato completo en el que podemos [...]
Vichyssoise con crujiente de puerros
Para hoy una receta francesa de una crema rica y fresca: vichyssoise con crujiente de puerros. Este plato, tradicionalmente se [...]
Hamburguesa de azukis, nueces y albahaca fresca con alioli de remolacha
La receta de hoy es una nueva hamburguesa: hamburguesa de azukis, nueces y albahaca fresca con alioli de remolacha. Ahora [...]
Magdalenas de chocolate y avellana
Algo perfecto para desayunar y merendar: magdalenas de chocolate y avellana. En su elaboración no se emplea ni huevos ni [...]
Champiñones rellenos con trigo sarraceno y cherrys confitados
Como plato de hoy: champiñones rellenos con trigo sarraceno y cherrys confitados. Una receta sana y sencilla que podemos hacer de [...]