Buddha bowl
El buddha bowl es un plato único, completo y muy nutritivo. Se llama así porque se sirve en un bol [...]
Berenjenas rellenas de mijo con nata de tofu gratinada
El plato del día: berenjenas rellenas de mijo con nata de tofu gratinada. Una variación del más conocido relleno de [...]
Bollu preñau de chorizo vegano
El bollu preñau es una receta asturiana que consiste en un trozo de pan relleno de chorizo. Suele tomarse en [...]
Hamburguesa de tofu y mijo con salsa tonkatsu
Hacía tiempo que no ideaba una hamburguesa nueva y la semana pasada mientras compraba unas especias en Fermín de Pas, [...]
Pao (Pan chino)
Siempre que como en un restaurante chino, una de las cosas que más me gusta es el pan, así que [...]
Rainbow spring rolls con salsa tártara
Esta receta de rainbow spring rolls es una variación de los rollitos vietnamitas o rollitos chà giò. En este caso, [...]
Paratha (pan indio hojaldrado)
La paratha es un pan típico de la India. La receta tradicional de este pan se elabora con ghee. En este [...]
Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo
Una pequeña vuelta de tuerca a una receta tradicional de pasta: Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo. [...]
Cachopo de setas relleno de queso vegetal con ajetes
Un plato que se ha hecho muy popular en Asturias y que cuenta con grandes defensores y detractores: el cachopo. [...]
Tofu tikka masala
Una adaptación de un plato tradicional de la India: tofu tikka masala. La receta original consiste en pedazos (tikka en hindi) [...]