Pasta all’arrabbiata

Una receta típica de la cocina italiana, pasta all'arrabbiata, concretamente de la ciudad de Roma. Este plato se ha convertido en [...]

Alcachofas a la romana

Ahora que estamos en temporada de alcachofas, hay que aprovecharlo y sacarles todo el partido posible. Por ello, aquí os [...]

Tortilla de patatas vegana

Siempre tuve muchas ganas de hacer una tortilla de patatas vegana, pero me daba miedo que me quedase fatal, lo [...]

Delicias de boniato blanco con popurrí de setas, coliflor morada y judías verdes

El otro día en un mercado ecológico al que nos llevaron unos amigos, Eva y Joan, tenían boniato blanco. Nunca [...]

Nidos de pasta kadaif con verduras salteadas

Hoy os traigo una receta con un ingrediente que he descubierto hace poco y que me tiene fascinada: la pasta [...]

Hamburguesas de calabaza y avena

Este otoño, una amiga que tiene un huerto me regaló unas calabazas enormes, así que para que no se estropearan, [...]

Garbanzos con seitán y berzas en salsa de castañas

Ha pasado mucho tiempo desde la última entrada que publiqué pero por fin he conseguido sentarme a escribir y aquí [...]

Risotto de remolacha, ajos tiernos y nueces

El otro día cenando con unos amigos en casa, me dieron la idea de hacer un risotto de remolacha. Después [...]

Sopa ramen con miso

La sopa ramen es toda una institución en la cocina japonesa aunque en realidad su origen es chino. Esta sopa [...]

Gua bao de seitán macerado

Un bocadillo típico de la comida callejera de Taiwán que se está haciendo famoso en el mundo entero y no [...]