Pasta all’arrabbiata
Una receta típica de la cocina italiana, pasta all'arrabbiata, concretamente de la ciudad de Roma. Este plato se ha convertido en [...]
Alcachofas a la romana
Ahora que estamos en temporada de alcachofas, hay que aprovecharlo y sacarles todo el partido posible. Por ello, aquí os [...]
Ensalada templada de quinoa roja con bimi
Hoy os traigo una receta con una nueva vedura que está causando furor, el bimi o broccolini, con ella he preparado [...]
Krupnik (sopa de cebada con champiñones)
Hace poco que descubrí la cebada perlada e indagando sobre ella encontré esta receta polaca de Krupnik: sopa de cebada [...]
Garbanzos con seitán y berzas en salsa de castañas
Ha pasado mucho tiempo desde la última entrada que publiqué pero por fin he conseguido sentarme a escribir y aquí [...]
Gua bao de seitán macerado
Un bocadillo típico de la comida callejera de Taiwán que se está haciendo famoso en el mundo entero y no [...]
Crema de chirivía, manzana y jengibre
Receta de una crema diferente, muy saludable, con verduras y frutas de temporada: crema de chirivía, manzana y jengibre. La [...]
Milanesas de soja con puré de patata y zanahoria
La receta de hoy: milanesas de soja con puré de patata y zanahoria. Un plato completo en el que podemos [...]
Vichyssoise con crujiente de puerros
Para hoy una receta francesa de una crema rica y fresca: vichyssoise con crujiente de puerros. Este plato, tradicionalmente se [...]