Rainbow spring rolls con salsa tártara
Esta receta de rainbow spring rolls es una variación de los rollitos vietnamitas o rollitos chà giò. En este caso, [...]
Tofu tikka masala
Una adaptación de un plato tradicional de la India: tofu tikka masala. La receta original consiste en pedazos (tikka en hindi) [...]
Soja guisada al vino tinto
Una receta de las de toda la vida, sólo que elaborada de forma totalmente vegetal: soja guisada al vino tinto. [...]
Tofu revuelto con trigueros
Una manera diferente de prepararte un revuelto sin la necesidad de utilizar huevos: tofu revuelto con trigueros. El resultado es muy bueno, [...]
Tom kha tofu (Sopa tailandesa de coco y tofu)
En esta entrada os presento un plato típico de la gastronomía tailandesa ligeramente modificado: tom kha tofu. La receta auténtica es [...]
Rollitos de algas en tempura con tentsuyu
Como plato de hoy, rollitos de algas en tempura, una forma diferente de utilizar el alga nori que casi siempre asociamos [...]
Paté de kale con chips aromatizadas
El otro día en el mercado encontré unos vistosos manojos de kale, o "verdura", como simplemente lo llamaba la dueña del [...]
Wok de fideos de arroz con tirabeques
Para hoy una receta rápida, muy sabrosa y apta para todos: wok de fideos de arroz con tirabeques. Un salteado [...]
Crema blanca con crujiente de coliflor
Estamos en época de coliflor, por lo que debemos aprovechar para utilizar en nuestros platos esta planta tan versátil y [...]
Kimchijeon (Tortitas coreanas saladas)
Aquí tenéis la receta de hoy: kimchijeon (tortitas coreanas saladas). Estas tortitas tienen una masa parecida al pancake y por dentro están [...]