Tom kha tofu (Sopa tailandesa de coco y tofu)
En esta entrada os presento un plato típico de la gastronomía tailandesa ligeramente modificado: tom kha tofu. La receta auténtica es [...]
Rollitos de algas en tempura con tentsuyu
Como plato de hoy, rollitos de algas en tempura, una forma diferente de utilizar el alga nori que casi siempre asociamos [...]
Paté de kale con chips aromatizadas
El otro día en el mercado encontré unos vistosos manojos de kale, o "verdura", como simplemente lo llamaba la dueña del [...]
Scones de arándanos
Los scones son unos panecillos de origen escocés. Estos bollos dulces son muy típicos para acompañar el té de la [...]
Rosas de hojaldre de calabacín, tomate y pesto
El otro día me sorprendieron con una merienda riquísima: unas bonitas rosas de hojaldre y manzana. Estaban buenísimas y de [...]
Wok de fideos de arroz con tirabeques
Para hoy una receta rápida, muy sabrosa y apta para todos: wok de fideos de arroz con tirabeques. Un salteado [...]
Brioche de chocolate, limón y vainilla
Hacía mucho que no preparaba una receta dulce, siempre me decanto más por lo salado, pero esta vez he decidido [...]
Cebollas rellenas de trigo sarraceno
Para hoy, una receta muy popular en Asturias ligeramente modificada para adaptarla a una dieta vegetariana y sin gluten: cebollas [...]
Kimchijeon (Tortitas coreanas saladas)
Aquí tenéis la receta de hoy: kimchijeon (tortitas coreanas saladas). Estas tortitas tienen una masa parecida al pancake y por dentro están [...]
Pizza verde de centeno
Me gusta mucho trabajar con diferentes harinas, por ello he decidido probar a hacer una pizza verde de centeno. Para [...]