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Hamburguesa de tofu y mijo con salsa tonkatsu

Hacía tiempo que no ideaba una hamburguesa nueva y la semana pasada mientras compraba unas especias en Fermín de Pas, [...]

Pao (Pan chino)

Siempre que como en un restaurante chino, una de las cosas que más me gusta es el pan, así que [...]

Rainbow spring rolls con salsa tártara

Esta receta de rainbow spring rolls es una variación de los rollitos vietnamitas o rollitos chà giò. En este caso, [...]

Paratha (pan indio hojaldrado)

La paratha es un pan típico de la India. La receta tradicional de este pan se elabora con ghee. En este [...]

Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo

Una pequeña vuelta de tuerca a una receta tradicional de pasta: Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo. [...]

Cachopo de setas relleno de queso vegetal con ajetes

Un plato que se ha hecho muy popular en Asturias y que cuenta con grandes defensores y detractores: el cachopo. [...]

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