Pappardelle con boloñesa de soja texturizada

Para hoy, unos pappardelle con boloñesa de soja texturizada.  La bolognesa o boloñesa es una salsa muy utilizada para acompañar [...]

Ragú de seitán y shiitake

El ragú o ragout es un plato típico de la cocina italiana. Consiste en un estofado de carne que se elabora [...]

Chà giò (Rollitos vietnamitas)

Los chà giò son rollitos vietnamitas. Se diferencian de los rollitos chinos en que la oblea que los envuelve es [...]

Batido de melón y hierbabuena

Ahora que los días son largos y soleados, una receta de una sana y refrescante bebida: batido de melón y [...]

Tumbet

El tumbet es un plato tradicional de la cocina de Mallorca. Se solía realizar en la época de verano con los [...]

Calabacín de Niza relleno

Como segundo plato para un menú el calabacín de Niza relleno es una muy buena opción. Atractiva a la vista, sana [...]

Almogrote

El almogrote es una receta típica de la isla de La Gomera, aunque su origen es bereber. Consiste en un [...]

Palak paneer

El palak paneer es un plato típico de la gastronomía india. Se trata de una crema de espinacas con garam [...]