Salchichas de tofu y gluten con rösti de patata
Hasta ahora siempre había hecho hamburguesas, pero hoy os propongo unas salchichas de tofu y gluten con rösti de patata. El [...]
Gazpacho manchego
El gazpacho manchego, como su nombre indica, es un guiso muy típico de La Mancha, que nada tiene que ver [...]
Piadina o piada romagnola
La piadina o piada romagnola es un pan típico del norte de Italia, concretamente de la región de Emilia-Romagna. Se [...]
Pote de castañas
Llega el tiempo de castañas y con él las ganas de platos de cuchara, por eso me he decidido a [...]
Aligot con ratatouille
Hace un par de meses, en uno de los cenadores BGTa que hacemos en Lata de zinc a través de la ruta [...]
Quinoa con rebozuelos y tofu
Ahora que comienza la temporada de setas, aquí os dejo una receta de quinoa con rebozuelos y tofu. Un plato [...]
Chana masala
El chana masala o chole masala es una de las miles de recetas de comida vegetariana que podemos encontrar en la [...]
Sopa udon con bambú y pu gua
El udon es un tipo de pasta muy popular en Japón. Se trata de unos fideos gruesos hechos de harina. [...]
Patatas rellenas con costra de ajo negro
Cuando participé en el Plate Selector Food Tour de las Fiestas del Túnel de Arnao, tuve de vecino al cocinero [...]
Tortos de maíz con picadillo de soja y pisto
Me encantan los tortos de maíz, siempre que los preparo me acuerdo de mi abuela enseñándome a hacerlos de pequeña. [...]