Seitán sin gluten
Una versión del seitán tradicional (elaborado a partir de la proteína del trigo: el gluten), en la que ninguno de [...]
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Ahora que estamos en temporada de alcachofas, hay que aprovecharlo y sacarles todo el partido posible. Por ello, aquí os [...]
Hoy os propongo una receta típica de la cocina coreana, el kimchi. Este plato consiste en verduras fermentadas, generalmente a [...]
El porridge es un desayuno muy nutritivo en el que podemos hacer infinidad de combinaciones con copos, semillas, frutos secos [...]
Siempre tuve muchas ganas de hacer una tortilla de patatas vegana, pero me daba miedo que me quedase fatal, lo [...]
El otro día en un mercado ecológico al que nos llevaron unos amigos, Eva y Joan, tenían boniato blanco. Nunca [...]
Hoy os traigo una receta con una nueva vedura que está causando furor, el bimi o broccolini, con ella he preparado [...]
Aunque parezca complicada, la repostería crudivegana es bastante sencilla además de ser un gran alimento sin gluten. En su elaboración [...]
El otro día ojeando un libro de cocina, el Veganomicón, encontré esta receta de croquetas de brócoli y mijo. La [...]
Ha pasado mucho tiempo desde la última entrada que publiqué pero por fin he conseguido sentarme a escribir y aquí [...]