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La paratha es un pan típico de la India. La receta tradicional de este pan se elabora con ghee. En este [...]
Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo
Una pequeña vuelta de tuerca a una receta tradicional de pasta: Lasaña crujiente de setas y espinacas con pesto rojo. [...]
Cachopo de setas relleno de queso vegetal con ajetes
Un plato que se ha hecho muy popular en Asturias y que cuenta con grandes defensores y detractores: el cachopo. [...]
Tofu tikka masala
Una adaptación de un plato tradicional de la India: tofu tikka masala. La receta original consiste en pedazos (tikka en hindi) [...]
Soja guisada al vino tinto
Una receta de las de toda la vida, sólo que elaborada de forma totalmente vegetal: soja guisada al vino tinto. [...]
Tofu revuelto con trigueros
Una manera diferente de prepararte un revuelto sin la necesidad de utilizar huevos: tofu revuelto con trigueros. El resultado es muy bueno, [...]